－　春、芽キャベツと菜の花のスープ　－

春野菜のスープをこしらえてみました。

主役は、芽キャベツと菜の花。

一見洋風ですが、だしは昆布だし。

味付けは、薄口しょうゆと塩のみ。

芽キャベツ、美味しいですね、甘くて風味が豊かです。

茹でて塩をふれば、枝豆、里芋の衣かつぎのように肴になるでしょう。菜の花のにがみ味もまたよし。

おまけのアイスプラントの塩味も、ビールに合うのです。