イオンモール福岡 倉式珈琲店で朝食  - コーヒーはサイフォン、ハリオTCA-2 -


本日は、イオンモール福岡へ、朝から買い出しに。

ついでに、倉式珈琲店で朝食です。

 

「倉式珈琲店」は、(株)サンマルクのブランド、この会社がサイフォンコーヒーのお店を全国展開したことから、サイフォン人気が再燃したと言われています。

 

奇しくも、小生愛用サイフォンと同じハリオTCA-2でコーヒーをふるまってくれるので、親近感を持っちゃって … 

 


本日のオーダーは、ミディアムローストのコロンビアとエッグサンド。

 

コーヒーの味は、立派なものなんですが、サイフォンがいけません。

下ボールがきちんと洗われてなくて、水垢と水あとだらけ。

 

店の雰囲気、接客ともに申し分ない中、飲食店としての基本を怠っては、それも台無しになっちゃいます。スタッフの皆さん、気を緩めずに頑張ってください。