本日は、イオンモール福岡へ、朝から買い出しに。
ついでに、倉式珈琲店で朝食です。
「倉式珈琲店」は、(株)サンマルクのブランド、この会社がサイフォンコーヒーのお店を全国展開したことから、サイフォン人気が再燃したと言われています。
奇しくも、小生愛用サイフォンと同じハリオTCA-2でコーヒーをふるまってくれるので、親近感を持っちゃって …
本日のオーダーは、ミディアムローストのコロンビアとエッグサンド。
コーヒーの味は、立派なものなんですが、サイフォンがいけません。
下ボールがきちんと洗われてなくて、水垢と水あとだらけ。
店の雰囲気、接客ともに申し分ない中、飲食店としての基本を怠っては、それも台無しになっちゃいます。スタッフの皆さん、気を緩めずに頑張ってください。
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