オレンジ色のスケッチ
本日弁当は、クスクスであります。
クスクスって ？ 細かい粟粒状の世界最小のパスタです。
発祥は、北アフリカ、中東。そして、それらから伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパなど世界の多くの地域で食べられています。
日本で言えば、ご飯のようなもんでしょう。
ライスのように使えるし、スープをかけて食べるのもよし、麺系のパスタほど産地による味の差が大きくない。まぁ、乗せるもの､かけるものの味次第。
で、本日は鶏モモのカレー煮です。
一度しっかりソテーして焦げ目を付けてから、ブイヨンとカレーパウダーで柔らかく煮込みました。
熱湯で戻し、オリーブオイルと塩で味付けしたクスクスの上にチキンを乗せて完成。
こういう弁当は、簡単でいいです。
時には、こういった類いも良し。
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