オレンジ色のスケッチ
乗っかってるのは、ハンバーグじゃありませんよ。
牛ホホのデミソース煮込み。
大好きな肉、牛タンに牛すね、そして、牛ホホ。
見つけると、つい買ってしまいます。
家の近くのレッドキャベツで見つけた牛ホホ約500g。うまそうじゃありませんか。
三つに切って、一度下茹でして圧力鍋で30分ほど煮込みます。
ソースは、市販のデミソース缶に、赤ワイン、ブイヨン、フルーツチャツネ、ネスカフェゴールドブレンド、エバラ焼肉のタレ、塩コショウを加えました。
付け合わせは、下町風のナポリタンと野菜です。
バカでかい山道具の大メスに詰めて完成。
今回は、圧力鍋『こなべちゃん』のデビュー戦でしたが、出来は上々。よかった …
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