(株)想夫恋の現社長 角 弘起 氏は、先代の角 安親 氏 の生み出したソース（タレ）に手を加えたことがあったそうです。

何かしらの旨み調味料だったのでしょうか。

毎日の様に、想夫恋焼きを食べに来てくれる常連客に食べさせてみて、

”　味は、どう　？　”

”　美味しい !!　”　（角 弘起 氏　内心「やった !!」と）

一度、二度、そして三度。次は…

”　今日は、餃子でいいよ　”　と。

すると、先代 角 安親 氏が、

”　オマエ、何か入れたな ?!　”

先代は、全てお見通し。

すぐに、元の味に戻したそうです。

今日でもスーパーでは、色々な調味料の類いが売られています。

確かに、使うととても美味しくしてくれるものがあります。

でも、そんなもの長くは食べられません。

想夫恋のソースは、今も、創業当時のままだと。

想夫恋は、食べ飽きることがありません。

日田やきそば研究会の模倣店主らが、どんなに真似ようとしたって、所詮はまがいもの。

決して真似ることの出来ない味なのです。

そして、そんな比類のないソースを使って格別の想夫恋焼きを食べさせくれる住吉店。

いゃ、今日もとっても美味しかった。

”　なにも足さない。なにも引かない。”

若大将、本日もごちそうさまでした。