オレンジ色のスケッチ
時々、赤飯が食べたくなります。
でも今どき、ちゃんと赤飯を作ろうとすると大変です。
まず、餅米は容易に買えません。
それに、また別に小豆も買って、戻して …
そんな時の強い味方が、井村屋 赤飯用あずき水煮。
本日の弁当は、そんな井村屋の赤飯です。
この井村屋のあずき水煮は、何しろ便利です。
お米3合に、１缶入れて炊くだけ。
缶には、もち米２合と米（うるち米）１合に１缶と。
もちろん、普通のお米３合でも十分美味しいのです。
今回は、『 ホクレン 北海道産 はくちょうもち米 』を使って作りました。
柔らかくて、粘りが強い、モッチリとした赤飯が出来ました。
こういう時、本当は、オカズなんていらないのです。ごま塩と漬け物があればOK。
そうは言っても、何にもないと淋しいので、主役の赤飯を邪魔しない5品。
・だし巻き ・えのきとベーコンのホイル焼き醤油味
・イワシの梅煮 ・カボチャ素焼き ・大豆とヒジキの煮込み
赤飯は、モッチリとした食感、少し塩気を聞かせた方が美味しい。腹持ちもがよく、Good !!
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