－ 骨休めに… 骨酒で一杯 －

時々、ふぐひれを買ってヒレ酒を飲みます。

他に、焼きあごも売っていますので、たまには焼きあごの酒も飲んでみようと思うのですが、愛用のヒレ酒カップには大きすぎて入らないものが多いのです。

随分昔、仕事で岐阜を訪れたときにイワナの骨酒（こつざけ）を飲んだことがあります。

焼いたイワナを使ったとても美味しい酒です。

そして、イワナの骨酒を飲むときには、岩魚を象った専用の徳利が使われます。

その専用徳利なら、大きめの焼きあごでも収まるだろう、そう思って昔買ったものです。

骨酒用の徳利では、ポピュラーな織部風。

Amazonか楽天で買ったものです。2,000円位だったか？

普段は、邪魔になるのでキッチンの棚の奥に…

また、花立として使われている方もいらっしゃるようです。

【 織部 岩魚(いわな) 骨酒用徳利 (小) 】

　　 サイズ： 全長 29.0cm 幅 8.5cm

　　　　　　  ツルまでの高さ 16.8cm

今日は、先週からハードだった仕事も一段落したので、友人にもった骨酒用のイワナで、骨休めの一杯。

パッケージにはこんな風に、

　◆　イワナを袋から取り出し少し湿らせる。

　◆　軽く塩をふりかけ、火で炙る。

　◆　あらかじめ暖めておいた器にいつもより熱めのお酒を二合分、

         イワナと一緒に入れてお召し上がり下さい。