オレンジ色のスケッチ
桜エビって、便利な食材です。
チャーハンなどの炒め物、サラダなどなど、色んな料理に使えます
桜エビには、カルシウム、マグネシウム、鉄やタウリン、EPAやDHAなどたくさんの栄養素が含まれていますが、干しエビの方が、格段にその量が多くなります。
疲労回復や眼精疲労、動脈硬化、骨粗鬆症、便秘などに効くのです。
本日の弁当は、そんな桜エビです。
主役の桜エビは、駿河湾の干し桜エビです。
お米に、桜エビと水煮の山菜を混ぜ、白だしを加えて炊き込みました。
香りがいいし、味もよし。
おかずは、カボチャの煮物、だし巻き、アスパラとソーセージの炒め、ヒジキ煮です。
500ml 二段、1,000mlですので、量は十分。満腹です。
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