幼い頃、田舎にはケーキ屋なんてありませんでした。食べるケーキと言えば、クリスマスのケーキ。それも、バタークリームのケーキでした。

父親が、家で年中マージャンをしていて、クリスマス・イブともなれば、同僚がそれぞれに、クリスマスケーキを手土産に、家にやってくるのでした。

そのケーキは、全てバタークリームケーキ。

兄弟のいない私は、何日々もそれを食べ続けたのです。

マズイと言う訳ではありませんでしたが、スポンジはごわごわで、クリームは、堅い…

ケーキなんてそんなもの…

小学生後半の頃、「生クリームケーキ」が出現します。

福岡県飯塚市で「すくのかめ」と言うもなかの菓子を作っていた「さかえ屋」が、生クリームのショートケーキの製造・販売を始めたのです。

生リームクリームショートケーキとの出会い、それは、ほとんど衝撃的と言っていい出来事でした。

柔らかなスポンジと、ふんわりととろける生クリームの味。

” ケーキというのこんなにも美味しいものなの… "

田舎の小学生にとっては、未知の味、すっかり魅了されてしまうのです。

以来、ケーキと言えば、生クリームのケーキ。

やがて成人し、ケーキよりは酒ってことになって…

バタークリームケーキの印象は、幼い頃ままで…

いやぁ、あれはね～って…　まず食べることはありませんでした。