－　糸島カキ に 「 越後 純米吟醸 鶴亀」で一杯　－

本日、立ち寄った糸島市「志摩の四季」。

おや、いっぱい「糸島カキ」が並べてあって…

こいつで、一杯やったら旨いだろうな～　って　…

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１kg程度でしょうか、殺菌済み生食用を、二つ購入。

家で生カキを食べる手段、生食は置いといて、火を通すとすれば、

　①オーブン・レンジのレンジでチン

　②オーブン・レンジで焼く

　③オーブントースターで焼く

　④ガスレンジのグリルで焼く

　⑤フライパンを使って、ガスで蒸し焼き

これまで、色々試して、一番の好みは、④ガスレンジのグリル焼です。

カリッと焼けます。やっぱり直火が一番。焼きのバリエーションは、

　・　素焼き　＆　醤油

　・　マヨネーズ

　・　バター　

どれも美味しい。酒がいけちゃいます。

で、その日本酒はと言えば、とっておきの越後の地酒です。

昨年12月、博多阪急で試飲して買った越後の銘酒です。

けちなんですよ。高い酒ではないのに、美味しい当てが見つかったら飲もうって…

で、何か飲まなかった地酒です。　

冷やも、ひと肌もおいしい…

今宵はいい酒　…