－　今宵は　チーズ ＆ ワイン　－

昼間食べた「井手ちゃんぽん」でお腹一杯。

何にも、作る気になれません。

たまには (?) 、チョット怠惰に…

今宵は、簡単に、チーズ＆ワイン。

＜「今宵も　チーズ＆ワイン」はこちら＞

【 ゴルゴンゾーラ　マスカルポーネ 】

世界3大ブルーチーズのゴルゴンゾラ(ピカンテ)と、フレッシュチーズの王様マスカルポーネを重ね重ねて作り上げたチーズ。

ゴルゴンゾーラはコクがあり、青カビの香りも豊かなピカンテタイプ、マスカルポーネはクリーム使用で濃厚・なめらか。

【 レッド チェダー 】

世界中でも親しまれている「チェダー」チーズを、色鮮やかなオレンジ色を強くして作ったのがこの『レッドチェダー』。

口に含むとねっとりとした食感があり、組織のクリーミーさが特徴。味わいは、軽い酸味とミルクのコクが十分に感じられますが、あっさりとしていてクセもなく、万人向けのチーズだといえます。

【 オリジナル カマンベールチーズ 】

レシピにレシピを重ね、フランス・ロレーヌ地方にて20年前に当社のオリジナルで作られた人気のカマンベール。

若い状態から完熟の状態まで、ひとつのチーズで様々な味をお楽しみいただきたいのでサイズも500gとジャンボサイズに仕上げました。

マイルドでなめらかな人気のカマンベールは、そのまま食すだけでなく、オードブルはもちろん料理にもお使いいただけます。

【 ヒッコリースモーク 】

とてもクリ-ミィで上品な香りの人気のスモ-クチ-ズ。

一般的なスモ-クより中身が柔らかいのが特徴で特に女性に人気。ワインのあては勿論、サンドイッチやサラダとの相性も良し。

【 メルボルン フルーツチーズ［フルーツ＆ナッツ］】

大切りのフルーツを練りこんだケーキのようなクリームチーズ。

周りにまぶしたピーナッツの風味が香ばしく、濃厚なチーズとのバランスも良し。

【 バッハシュペック 】

ポークの赤身脇腹肉に旨塩と香辛料、スパイスで熟成。 その後、低温で薫製しながら、 仕上げられたその肉は、ねっとりと柔らかく、そして、弾力もある食感。