－　濃厚豚骨 博多ラーメン 『 博多 一双 』　－

福岡市を中心に、京都や東南アジアで店舗を展開する豚骨ラーメンの人気店 「 博多 一幸舎 」。

その「一幸舎」で修行した店長がスピンアウトし、昨年末、博多駅東の中比恵公園にほど近い一角にオープンしたのが『 博多 一双 』。

この界隈を時々通るのですが、野生的で強烈な豚骨スープの匂いが、数十メートルも前から漂ってきます。

豚骨ラーメンを食べることは多くありませんが、行列もできる人気店だと聞いて、食べて見ようか…と

カウンター9席、4人掛けのテーブル席が３つのこぢんまりしたお店。

今日は、味玉チャーシューメン850円にいたしました。

さて、ラーメンは、

かなり小さめのどんぶり。スープの上には大量の泡、ネギ、キクラゲ、チャーシュー、そして、煮玉子がまるごと一つ。

スープに臭みはありませんが、かなりグルタミン酸ナトリウムを感じます。見てくれの良くない泡のためか、スープを全部飲めませんでした。

それに置き箸では、切られていない玉子は一寸食べづらいです。

ん～、850円、やっぱり味千拉麺のパイクー麺がいい。

ところで、明らかに観光客とおぼしきカップル、「バリカタで…」

私が長浜に通ってた頃、「バリカタ」なんて誰も言いませんでしたが…

「バリ」…？　博多っ子は使いません。妙な言葉です。