今日は、トンカツです。
朝っぱらからトンカツを作るのは、ちょっと面倒。
それでも、前日用意するより、いくらかでも美味しければと …
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肉は、国産豚ロース。ミートソフターで念入りに筋切りし、軽く塩コショウ。
180°の油で、カラット揚げました。
ソースは、牛ほほ肉を煮込んで作ったデミグラスソース。濃厚です。
たっぷりのご飯には、福神漬けを添えました。
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オレンジ色のスケッチ
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