おにぎりに 業務用 経木（薄板）　－　愛用の諸道具 ?　－

今日もおにぎりに関する話です。

経木（きょうぎ）は、杉や檜などの木材を紙のよう薄く削ったものです。これに経文を写したことからこの名がついたもので、薄板（うすいた）とも呼ばれます。

古くから、食べ物や菓子などを包んだりするのに使われてきました。

昭和40年代はいると、石油を原料とするプラスチック容器などの普及によって、経木の需要は激減します。

しかし、近年、通気性・殺菌性に優れていることや、使用後の堆肥化利用など環境にも優しい素材であることから再び脚光を浴びています。

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私は、この経木をおにぎりの弁当に使っています。

おにぎりを竹の弁当箱にそのまま入れると、ご飯がくっついたりします。

サンドイッチの時に使うワックスペーパーが使えますが、和と洋、ちょっと趣が違います。

竹の皮なら？　雰囲気はぴったりですが、使い捨ての敷物としては割高で、サイズ合わせが難しい。