本日は　『 " 飯塚名物 "　伝説のホルモン丼 』風弁当です

博多では、モツ鍋はもちろんのこと、モツを使った色々な料理がテレビで紹介されます。まさに百花繚乱。

しかし、今はどうかわかりませんが、同じ福岡県でも、筑豊地域では「モツ」なんて言いません。

それは、「ホルモン」または「とんちゃん」です。

焼いてよし、煮てよし。筑豊のホルモンの美味さを知る食通は多いのです。

筑豊の「とんちゃん料理」は、朝鮮半島から徴用され炭鉱で働いていた朝鮮人たちがもたらしたホルモン料理が、筑豊の地で独自に発展したものと言われています。

このとんちゃんを、たれで煮込んだ「とんちゃん鍋」が、博多のもつ鍋のルーツという説もあります。

筑豊飯塚市では、飯塚オートのホルモン丼は有名です。甘いタレで煮込んだホルモンのファンは多いです。

想夫恋の鉄人、飯塚店の大将のおすすめは、” ダブル ” です。

いやいや、ホルモンなら田川市が元祖という方もいらっしゃいます。

５０年以上の歴史を誇る田川のホルモン鍋を、地域の名物として盛り上げようという気運が高まり、2012年、「田川ホルモン喰楽歩」が「第7回 B-1グランプリ in 北九州」に出場。

初出場ながら、みごと６位入賞を果たしました。

私は、こういうものを「ソウルフード」なんて言いません。

それは、”  庶民の味  ”   ” ふるさとの味 ” でよいと思うのです。