－　業務用うどんてぼと生パスタで作る想夫恋風焼きそば　－

今回は、新戦力の業務用うどんてぼを使って想夫恋風焼きそばを作ってみます。

茹でた生麺/乾麺を揚げるのに、８メッシュのそば揚げを使っていますが、お湯の切れが今一つ。

生麺なら、うどんてぼの方が、しっかり湯切りが出来るのではないかと購入。

さらに荒目の６メッシュ。楽天で、送料込み1,280円。

麺は、ゆめタウン博多で買った4食入りの生パスタ。

製造は、香川県の「さぬき麺心」です。

この会社の生パスタはなかなかいいのです。

＜「驚きの美味さ !! さぬきの生パスタ  自作 想夫恋風焼きそば」はこちら＞　

今回の麺は、早茹で1分30秒。半寸胴とてぼの組み合わせで茹でてみました。

６メッシュの荒目は、バッチリの湯切り。

カリッとドライに焼き上がりました。

具材との合わせが稚拙で、見た目はいまいちですが、よい味です。