－　『 麺蔵　太麺 』で焼く　想夫恋風焼きそば　－

食材は、ストックの豚肉とソース。

モヤシは「真珠モヤシ」、想夫恋焼に向いた太さ、綺麗なモヤシです。ネギは、青ネギ。

麺の茹で時間は、2分の記載。今回は、１分茹でて焼いてみます。

さて、出来は？

とてもコシがあります。そして、アシもあります。アシが強いと、麺がソースを吸いにくくなって、焼き上がりにテリが出ます。

全体として、glicoの「麺好亭 太麺」とよく似た感じ。中々の麺でした。

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