－　本日の弁当　牛ほほ肉の赤ワイン煮弁当です　－

素材が良いときは、ややこしいことは考えないで、とにかくローリエを入れて煮てみます。

大体火が通ったら、スライスして、ストックのスペインワインと赤酒でじっくり煮込み、市販のデミソース、塩コショウを加えて出来上がり。

ワインの半分は肉のために、半分は自分のために…。キッチンの立ち飲みもおつなもの。

隠し味は、ギャバンのミックスフルーツチャツネ、簡単です。

こんなんでも、一晩寝かせるとバカにできない味になるのであります。

朝起きて、付け合わせを用意。ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーとパン。

弁当箱の上段は、ヒヨコ豆のサラダです。