最強の新戦力 !!!　 オーブン用厚板フライパン 34cm 　－　愛用のフライパンたち　－

これは、いわゆる「熱変形」と言われるもののようで、まるで想夫恋店の鉄板のよう…。

この点に不満はないのですが、熱変形の原因は、鉄板の厚さです。パール金属の板厚は、おそらく1.6mmほど。

もっと、厚いものならば蓄熱性が上がり、焼きがよくなるのではないか…。

そして、願わくば、柄が短ければ…。

そんなことを思いながら探していたら…、見つけたのです。

業務用のオーブン用厚板フライパン 34cm。 　

【 SA 鉄黒皮オーブン用厚板フライパン 34cm 】

　・　サイズ：　幅×奥行×高さ(mm)470×340×120

　・　重　量：　2145g

　・　材　質：　鉄

　・　底　径：　235mm

　・　板　厚：　2.3mm

　・　原産国：　日本

　・　柄　長：　200mm

底径、直径ともに、パール金属のフライパンとほぼ同じで、柄の長さは1/3。全長47cm。

20cmも小さくなりました。これなら、狭いキッチンでも何とかなりそうです。

しかし、板厚は1.6mmから2.3mmに大幅アップ。その分重くなりましたが、このフライパンは振らないので問題はありません。Amazonで購入、送料込み3,009円。

どのように焼いてくれるのか、期待は高まるばかりです。