－　新ブレンドソースで作る　想夫恋風焼きそば　－

＜今回のソースブレンド＞

　・　キンコー醤油　心から　あまくち　　　110ml

　・　ヒカリウスターソース　　　　　　  　　60ml

　・　大高酵素ピュアマイン　　　　　　  　　10ml

　・　ギャバン　フルーツチャツネ　　       小さじ３

　・　ユウキ食品 無添加ガラスープ 　        小さじ１

このソース(元タレ）40mlを水10mlで薄め、1人分50mlで作ります。

麺は、伊之助製麺の中華麺(乾麺）です。

その他の具材は、豚肉拍子木切りミックス、モヤシ、九条ネギ、ラード、コショウ。

いつもの手順で焼いてみました。

出来の方は、

ヒカリのソースは、酸味がやや強め、そして、ブレンドしたばかりなので、まだ硬いですね、まろやかさと旨みが不足しています。少し熟成が進むとよくなると思うのですが…。

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