－　重畳のオリジナルソースで作った　想夫恋風焼きそば　－

【 オリジナルソース 】

　　◆ キンコー醤油　心から　あまくち　100ml

　　◆ マルキソース　ゴールド　　　　　  70ml

　　◆ 赤　酒　　　　　　　　　　　　  　10ml

　　◆ ミックスフルーツチャツネ　小さじ 　３

　　◆ ユウキ無添加ガラスープ　　小さじ 　１

キンコー醤油は、今回初めて使いましたが、「大分の味　うまくち醤油」に負けず劣らす美味しい醤油です。そして、マルキソースもいいですね。

今回は、ピュアマインを加えずブレンドしましたが、本物の想夫恋ソースによく似た上々の出来です。

たた、水で希釈していないので、やや濃いめの味です。

麺は、五木の中華麺。業務用のもではなくスーパーなどで売られているもの。おそらく、同じ麺だと思います。

ラーメンなどでの茹で時間は、7～８分との記載でしたので、今回は、4分茹で、いつもどおりの手順で焼いてみました。

本物には到底及びませんが、中々の出来映えです。

五木食品の中華乾麺は、想夫恋焼に使える麺、美味しいですね。

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