☆　手作り イカの塩辛の茶漬け弁当　☆　

冷蔵庫で寝かせつつ、塩、白だしと赤酒で味を整えました。

生臭さは全くありません。ゆずが香る塩辛ができました。

作った人間が言うのも何ですが、よい出来です。甘塩に仕上げたので、酒の肴にもピッタリ。

そんなわけで、今日の弁当になりました。

付け合わせは、レンコンと鶏肉の煮物、キュウリの浅漬け、和の風情でまとめました。