－　日田焼きそば　想夫恋JRフレスタ久留米店で 大盛　－

この店のオープンは、平成23年。想夫恋店の中でも、新しい方のお店です。

店の看板、昨年開店した「別府春木店」が同じものを使っています。

あまり大きなお店ではありませんが、スペースを上手く使ったレイアウト。

カウンター8人、4人テーブル×３　2人×4です。

スタッフは、男 1、女１の2名。価格設定は、本店と同じ、並840円、大盛1,050円。

特徴的なのは、枝豆、からあげ、焼き豚など酒のあてがあること。JRの駅中のお店らしいです。 

11時15分に入店。釜に麺が入ったのが19分で出来上がりは24分と、やや短めの調理時間。

さて焼きそばの出来は。

先ず、麺の焼は、焼より揚げに近く、ほぐしが甘い。モヤシが浅めで、モッサリとした食感。

全体に一体感のない食感は、桧原店とよく似ています。

桧原店との大きな違いは、この店は、味がかなり薄く、モヤシのにおいと水っぽさがより感じられます。 食べ終ったあとに皿に残ったのは、ラードではなく、モヤシの水分。

点数を付けるなら、６５点～７０点といったところでしょうか。 

そして、" ご注文は、以上でよろしかったでしょうか？ ”　ファストフード店でよく耳する妙な台詞。客は、私一人で大盛。それよりは、普通に ” お待たせしました ” でいいと思うのですよ。

店の雰囲気は、小倉エキナカ店とよく似ています。なんか少し元気がない。

ちょっと頬笑んで接客するだけで、お店が随分明るくなると思うのです。

飯塚店の鉄人大将のところで、少し勉強してみるのもいいかもしれません。 

【 今日の出来：★★☆☆☆ 】