★　アウトドアスタイルで vol.2 　ローストビーフサンド弁当　★

【 材料 】

　　牛もも肉　500g　　塩・コショウ・ニンニク

【漬けタレ】

　　醤油、赤ワイン、レモン、生姜、ニンニク

　　①　牛肉は常温に戻し、たっぷりの塩、適量のコショウ、ニンニクをすり込みます。

　　②　たこ糸で縛って形を整え、しばらくおきます

　　③　フライパンで、肉全体に焼き色を付けます。

　　④　色が付いたら、200°に熱したオーブンに入れ、20～40分ほど焼きます。

　　　　焼き時間は、好み次第ですが、今回は約30分、途中で上下を返します。

　　　※アルミホイルで包むこともありますが、そのままの方が薫りがいいですね。　

　　⑤　今回は、弁当用にするため、タレに3時間ほど漬け込みました。 

さて弁当は、

パンにサンチュを敷き、スライスした肉を乗せ、マスタードを塗り、プラップペッパーを振りかけて出来上がり。とっても簡単。

ステーキソースをかけて頂きます。

梨のデザート付きです。