アルデンテにトマトソース、やっぱり違うんですね。
少し伸びた食感とトマトケチャップ、ナポリタンはそんな感じでなければ…。
学生の頃、巷にパスタなんて呼び方もなかった時代。街の喫茶店や洋食屋でよく食べていたナポリタン。少しベッタリとしたケチャップの素朴な味わい…。
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今日は、1.6㎜のパスタ。1.8㎜くらいの太さでないと、スパゲッティと言えませんが、この太さしか買い置きしてなくて…。
ややアルデンテに茹でて、オリーブオイルに、具材のにんにく、ベーコン、タマネギ、ピーマン、マッシュルーム、そして、たっぷりのケチャップで炒め合わせただけです。パルメザンチーズとパセリをかけて完成です。
お昼頃には、麺が水気を吸い、レンジで温めると丁度良い具合になります。
上段は、野菜サラダにキウイ、ミニタバスコ付きです。
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