オレンジ色のスケッチ
2002年に東京渋谷店が撤退。2005年9月、捲土重来を期して、横浜の地に再出店。
現在、唯一、関東圏で奮闘している店舗が、この横浜青葉店です。
同店のホームページにUPされている動画を紹介します。
食べる側だと、なかなかこんな風に撮ることは出来ません。
貴重なアングルの動画です。
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焼きと焦がし、そして、ほぐし。カラッとしているのが判ります。
後の『 整え 』も Good !! 美味しそうです。
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