想夫恋住吉店　11時09分のダブルが一番です !!　

その理由はと言いますと、

先ず、食べる側が朝抜きなので十分にお腹が空いている。

お店の方は、鉄板が荒れておらず、麺をゆでる釜のお湯もサラ。

そして、他のお客さんがいないことが多いので、作り手は忙しくないし、自分のオーダー分だけ － 所謂、適切な焼きの量 － を落ち着いて焼いてもらえる。勿論、焼き手がくたびれていない。

何となく、こんな事ではないのかと考えています。

11時に入店、直ちにダブルをオーダーすると、11時09分に出来上がり。一番美味しいと感じます。

今日は、まさにこのとおりに。

11時09分に出されたダブルの出来は、とりわけ秀逸でした。

香り、姿、形、焼き色、色取り、そして、味と食感。全く、申し分の無い美味しさ。

若大将、今日もごちそうさまでした。