10日 9月 2012

★ 男の簡単フレンチ　たらのパヴェ　カレー風味弁当 ★

今日は、簡単なフレンチの弁当です。

たらの切り身ソテーです。

弁当向きではないような気もしますが、生のたらが美味しそうだったので…。

生のたらの切り身に、塩とカレーパウダーで下味を付けて下ごしらえ。

フライパンにオリーブオイルを入れ、たらの両面を焼きます。焼き色が付いたら、ふたをして蒸し焼きに。

タマネギのみじん切りを加えて炒め、カレーパウダーを少し追加。白ワインを加えて煮詰めます。

次に生クリームを加えとろみがついたら出来上がり。仕上げに、煎ったアーモンド、パセリをかけ、トマトを乗せて完成。

家ならば、ライスの上に盛りつけるのでしょうが、弁当なので今日は別々に。

付け合わせは、ポテトとブロッコリーです。

★　朝食は、トニー・ザ・タイガー　★

最近、朝食をサボってばかり。少し反省です。

今朝は、トニー・ザ・タイガーに、マンゴー、キウイ、ワイルドブルーベリーのドライフルーツをトッピング。目玉焼きとソーセージ付き。

そして、スウェーデンのグーズベリージャムをかけたR-1ヨーグルトです。

カテゴリ：マイケル弁当2012, 魚類

コメント: 2

#1
うっちゃん (月曜日, 10 9月 2012 18:27)

先日、熊本で馬のレバ刺し食ってきたよ。
牛のレバ刺しよりも歯応えがあって絶品でした。
もう、食べ比べ出来ないけど・・・
#2
マイケル・K・橘 (月曜日, 10 9月 2012 20:34)

うっちゃん　さま
いいねえ～、羨ましい、本場の馬レバ！　いつか一杯やろう。