青春の思い出　" ふきや " のお好み焼き

福岡市で、お好み焼きと言えば「ふきや」。

関西風でも広島風でもない、ふんわりと対極にあるような、もっちりとして重みのある生地、ねっとりと甘辛いソース、そして、カスタードクリームのようなマヨネーズ。いずれもかなり個性的、そしてボリューム満点。

昭和49年天神ショッパーズ店が開店、当時、随分流行ったものでした。

青春の彷徨のただ中にあった時代の、思い出の味。

その店が閉店してからは、吉塚の県警本部前の店に行っていましたが、ここも閉店。

その後は、福岡交通センタービル８Ｆの博多店へと。

福岡には、根強いファンがたくさんいらっしゃると思います。

40才を過ぎ、食が細くなってから、ここのお好み焼きは､長い間食べていませんでした。

最近、部屋トレをはじめて体重が増え、これに呼応するように食欲が極度に増進。

今日は、お好み焼きミックスの850円。マヨネーズをたっぷりかけても、余裕をもって完食。

たまに食べたくなる不思議なお好み焼きです。

ごちそうさまでした。