オレンジ色のスケッチ
昨日に続いてのカレー。
今日は半分自作、Roi Thai マサマンカレーです。
具材は、鶏モモに、タマネギ、ジャガイモ、カシューナッツ、ミックスビーンズ。
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今回は、タンパク質重視の具材です。
昨夜のうちに皮を取りスジ抜きした鶏モモとタマネギを炒め合わせ、マサマンカレースープを入れ、続いてその他の具材を投入。煮込み10分で完成。
サラダは、辛味の緩和剤です。
このマサマンカレー、Roi Thaiのカレーの中ではやさしい味。
辛さから言えば、グリーン＞レッド＞イエロー＞マサマンの感じです。
今日は、カレーと言うより、大量の豆のカレー煮ですが、結構おいしいです。
そして今朝は、朝食まで何とかたどり着きました。
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