博多曲物で昭和の弁当　主役は塩クジラ

今日の弁当箱は博多曲物。福岡市の無形文化財指定「柴田徳商店」さんのものです。

箱に合わせて、中身は昭和風に。

だし巻き、マルハのベビーハム、ほうれん草とエノキの煮浸し、そして、主役は塩クジラ。

ちなみに、だし巻きは愛用の業務用銅製13.5cmの卵焼き器でこしらえました。

熱伝導率が高く、ふんわりと焼き上がります。

粟ご飯の上には、長崎産あごの丸干しと梅干し。

少し、頑張りました。

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