2013年

1月

04日

ー 2013年 仕事始めは瓦そば風弁当 ー 

     瓦そば風弁当
     瓦そば風弁当

 

今日は、仕事始め。

 

かつては、振袖で出社する女性社員がいた時代もありました。

 

社長の訓示が終わると、御神酒に、こんぶにスルメやなんかで、昼間から一杯なんて会社も、さして珍しくはありませんでしたが、もう、遠い昔のこと…。

 

街は、人が少ないだけ、大していつもと変わらない朝です。

 

 

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2013年

1月

07日

☆ 今日は七種の節句  七草の雑炊弁当です ☆  

      春の七草セット
    春の七草セット

 

今日は、五節句の一つ 『 七種の節句 』 。

 

節句は、季節の旬の植物から生命力をもらい邪気を祓うという目的から始まった年中行事です。

春の七草などを具材にした塩味の粥などを食べる日です。

 

 

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2013年

1月

08日

★ アウトドアスタイルで vol.2  ローストビーフサンド弁当 ★

    ローストビーフサンド
    ローストビーフサンド

 

年末年始は、おせちに魚。やはり、肉が食べたい。

そんなことで、今日の弁当は、ローストビーフサンドです。

 

キャンプの時と同様に、アウトドアな感じでこしらえました。

無骨で大雑把ですが、案外いけるんです。

 

 

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2013年

1月

11日

☆ 胃袋に活を !! Roi Thaiグリーンささみカレーの弁当 ☆

 Roi Thai ささみグリーンカレー
 Roi Thai ささみグリーンカレー

 

 

今日は、鏡開き。

 

無病息災を願って、正月に神仏に供えた鏡餅を下げて食べる日本の年中行事です。

 

さすがに、弁当に餅は使いづらいので、夕方食べることにして、食欲減退気味の胃袋に活を入れ、食欲を取り戻すため、久しぶりにグリーンカレーの弁当にしました。

 

 

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1月

15日

★ 冬季限定 玄海 『魚屋』 風  鯛茶弁当 ★

   『魚屋』風 鯛茶弁当
   『魚屋』風 鯛茶弁当

 

鯛茶漬けで、一番美味しいと思ったのが宗像市神湊の『 魚屋 』です。  

30年以上前、会社の打ち上げで宿泊した時に出された朝食。秘伝のタレで和えた「鯛茶」です。

 

それ以降では、福岡市天神の割烹『よし田』の鯛茶、この二つが双璧です。


時々、自分で作ってみます。それらしくは出来るのですが、もう一つ。無理もありませんが…。

挑戦は今も続いています。

 

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2013年

1月

21日

☆ かに飯 かに玉 かにバター  カニづくし弁当 ☆

      カニ弁当
      カニ弁当

 

先日、2パック買った冷凍カニ。

 

一つは晩飯に、今日は残りの一つを使って、カニの弁当です。

 

 

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1月

22日

★ 椎茸アレルギー人間の椎茸弁当 ★

      椎茸弁当
      椎茸弁当

 

椎茸アレルギーなのです。

しっかりと火の通っていない生椎茸を食べると、湿疹が出現するのです。

 

 

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1月

23日

☆ サルマタケを想う ゆきれいたけのバター焼き弁当 ☆

     ゆきれいたけ
     ゆきれいたけ

 

『 サルマタケ 』は、少年マガジンに1971年から1973年まで連載された松本零士氏の漫画、『 男おいどん 』に登場するキノコです。


老朽下宿の四畳半で極貧生活をおくる主人公の大山昇太(おおやまのぼった)。

 

彼の部屋の押し入れにはパンツが山積み。洗濯しないため、雨が降ればサルマタケと称するキノコが生えるのです。

 

パンツ ≒「さるまた」に生えるキノコだから、サルマタケと…。

 

 

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2013年

1月

25日

★ チキンぱりぱり焼き 黒酢ソース弁当 ★

   チキンの黒酢ソース弁当
   チキンの黒酢ソース弁当

 

最近、肉類のオカズをとんと作っていませんでした。

キノコが主菜じゃ、まるで精進料理。

 

何か、脂気が足りない。

そんなんで、今日は鶏です。

 

 

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2013年

1月

29日

☆ バウルーで焼いた ホットサンド弁当 ☆

 バウルーで焼いたホットサンド
 バウルーで焼いたホットサンド

 

ホットサンドを作るなら、バウル-です。

日本のホットサンド・トースターの元祖、30年以上の歴史を誇る逸品。

 

バウラーと呼ばれる熱烈なファンもいらっしゃるとか。

 

 

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2013年

1月

30日

★ 男ののっけメシ 第2弾 長崎風トルコライス弁当 ★

   長崎風トルコライス弁当
   長崎風トルコライス弁当

 

トンカツにナポリタン、健康食の対局にあるようなトルコライス。


それでもやっぱり心惹かれる、のっけメシのスタンダード。

今日は、長崎風です。

 

 

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2013年

2月

01日

☆ 男ののっけメシ 第3弾 豚のみそ漬け焼き弁当 ☆

   豚の味噌漬け焼き弁当
   豚の味噌漬け焼き弁当

 

今日は、一品勝負。

ご飯たっぷり、豚の味噌漬け焼きの単品弁当です。

 

 

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2013年

2月

04日

★ 昭和の給食風 カレー弁当 ★

   昭和の給食風カレー弁当
   昭和の給食風カレー弁当

 

 

インド、タイ、欧風、和風…etc、多種多様なカレー。


自分でも、ターメリック、ガムサマサラなどのスパイスだけのオリジナルカレ-、欧風の牛すねビーフやRoi Thaiのレトルトカレーなどもよく作ります。

 

しかし、そんな今風のものではない、給食や夏休みキャンプの時などに食べた、ごく普通のカレーが、たまに食べたくなります。

 

今日の弁当は、そんなカレーの弁当です。

 

 

 

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2013年

2月

05日

☆ 今日の弁当は、あかまんまです ☆

     赤飯の弁当
     赤飯の弁当

 

赤飯、おこわ、お呼び名は色々あります。

 

古代より赤い色には邪気を祓う力があるとされ、民俗学的に見たその起源に興味はつきません。

 

 

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2月

07日

★ 豆腐のありがたさ マーボー豆腐 ★

    マーボー豆腐弁当
    マーボー豆腐弁当

 

本日の弁当は、マーボー豆腐のどんぶりです。
かつて、豆腐の代わりに食パンで作ってとんでもない代物が…。

 

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2013年

2月

12日

☆ 学生街の喫茶店風 コンビーフピラフ ☆

     コンビーフ炒飯弁当
     コンビーフ炒飯弁当

 

 

70年代、とある学生街の喫茶店。


人気のメニューは、400円の「コンビーフピラフ」。

 

今日は、昭和のノスタルジックな弁当です。

 

 

 

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<「- 旬のグリーンピースとコンビーフチャーハンの弁当 -」はこちら>

 

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2月

13日

★ 三段弁当箱デビュー  銀だらみりん弁当 ★

     銀だらみりん弁当
     銀だらみりん弁当

 

昨日届いた三段弁当箱。

早速、本日デビューです。

 

今日は、銀だらみりんが主菜です。

 

 

<「☆ 男の三段弁当 豚角煮の九条ネギ添え ☆」> 

<「期待の新戦力!! 男の三段弁当箱」はこちら>

 

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2013年

2月

15日

★ 冷蔵庫のもので オムチーズカレー弁当 ★

    オムチーズカレー弁当
    オムチーズカレー弁当

 

寒いせいでしょうか、こまごまとしたオカズを作るのが、少しおっくう…。

そんな日もあります。

 

今日は簡単に、オムチーズカレーの弁当です。

 

 

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2013年

2月

20日

☆ 手作り イカの塩辛の茶漬け弁当 ☆ 

    イカの塩辛茶漬け
    イカの塩辛茶漬け

 

日曜に仕込んだイカの塩辛、熟成60時間。

今日は、さっぱりとイカの塩辛茶漬け弁当です。

 

 

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2月

25日

★ 牛ほほの煮込み弁当 ★

    牛ほほ煮込み弁当
    牛ほほ煮込み弁当

 

肉の中で、とりわけ、牛タン、牛すね、牛ほほには目がありません。

 

それぞれに味わいは異なりますが、じっくり煮込めば得も言われぬ味わい。

 

いつでも手に入るものではないので、見つけると、とりあえず買ってしまいます。

 

レッドキャベツ博多南店で、久々に牛ほほ肉を発見、とにかく買って…。  

 

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<「 牛ほほ肉のボルドレーズ風 弁当 」はこちら>  

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2013年

2月

26日

☆ 牛大和煮をのっけた 小松菜チャーハン ☆

    牛大和煮ののっけメシ
    牛大和煮ののっけメシ

 

近年は、軽くて良くできたドライフーズが主流ですが、

昔は、山と言えば缶詰なんて時代もありました。

 

今でも、家の中で、オイルサーディンなどを酒の肴に一杯やります。

 

今日は、そんな定番缶詰『 牛大和煮 』を使った弁当です。

 

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2013年

2月

28日

★ アボカドとベーコンのサンド ★

 アボカドとベーコンのサンド弁当
 アボカドとベーコンのサンド弁当

 

近頃、肉が続いていたので、今日は少し軽めの弁当に。

 

アボカドとベーコンのサンドの単品です。

 

 

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2013年

3月

05日

☆ 男の三段弁当 豚角煮の九条ネギ添え ☆ 

   豚角煮の九条ネギ添え弁当
   豚角煮の九条ネギ添え弁当

 

 

本日は、ご飯いっぱいの三段弁当。

先日買った弁当箱の、二段ご飯詰め弁当です。

 

 

 

<「★ 三段弁当箱デビュー  銀だらみりん弁当 ★」>

<「- 愛用の弁当箱たち 期待の新戦力 !! 男の三段弁当箱 -」>

 

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2013年

3月

13日

★ たまの カニクリームコロッケ弁当 ★

   カニクリームコロッケ弁当
   カニクリームコロッケ弁当

 

カニクリームコロッケ、たまに食べたくなるのです。

 

若い頃は、ミックスフライ定食なんか良く食べてましたが、年とともに、だんだん食べなくなりました。

 

加えて、

食べて悪い油 食べてもよい油」を読んでから、ファミレスなどの油を使った料理を食べなくなったこともあって、フライもめっきり食べる機会が減りました。

 

けれどたまには、食べたい。しかし、カニクリームコロッケは手間がかかります。自分で作るなんて、とてもとても…。

 

 

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2013年

3月

15日

☆ とりあえず カレーラクサ弁当です ☆

     カレーラクサ弁当
     カレーラクサ弁当

 

最近、サボり気味の弁当。

 

冷蔵庫に、具材もない。今日も、やめにしようかな…。

 

いやいや、そんなことではいけません。

気を取り直して…。

 

 

 

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2013年

3月

21日

★ 今日は中華に 酢豚弁当です ★

       酢豚弁当
       酢豚弁当

 

スーパーで、使う目的もなく、豚肩ロースのブロックを購入。

 

買ってはみたものの、何に使う? 

想夫恋風焼きそばの具材 ?

 

それにしても、とても全部は使えません。

酢豚にでもしましょうか…。

 

 

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2013年

3月

22日

☆ 想夫恋風焼きそば番外編① 五目皿うどん弁当 ☆

     五目皿うどん弁当
     五目皿うどん弁当

  

先日、想夫恋風の焼きそばを作るために、つけ麺専用の中華麺を買いました。

作ってみると、想夫恋よりは、皿うどんに向いた食感。

 

ならばというので、今日の弁当は、この中華麺を使った五目皿うどんです。

 

 

<「つけ麺で作る 想夫恋風の焼きそば」はこちら>

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2013年

3月

25日

★ 春の山菜 つくしとワラビの弁当 ★

   つくしとワラビの山菜弁当
   つくしとワラビの山菜弁当

 

春の山菜の中で、とりわけ、つくしとワラビが大好きです。

 

しかし、いくら好物でも、今は、お金を払って買わないと食べられないのです。

 

スーパーでは、ワラビをたまに見かけますが、高いですし、つくしは、デパートでは買えますが、こっちも信じられないくらいの値段です。

 

昔は、両手にスーパーのレジ袋一杯採って帰ったものなのに…。

 

一昨日、昨日と「上野の里ふれあい市」と「道の駅うすい」で 、

安いつくしとワラビを見つけ、大喜びで購入。

 

今日は、春の山菜弁当になりました。

 

 

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2013年

4月

24日

☆ 再スタート 一月ぶりの弁当です ☆

   タケノコと鶏モモの煮物弁当
   タケノコと鶏モモの煮物弁当

 

転勤してほぼ一月。この間、全く弁当を作れずじまい。

気持ちに余裕がなかったのでしょうね。

 

今日は、気を取り直して久しぶりに弁当をこしらえました。

 

 

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2013年

5月

01日

★ 今日はスパム、三段弁当です ★

    スパムの三段弁当
    スパムの三段弁当

 

久しぶりのスパム、たまに食べるとなかなか美味しい。

今日の主菜は、スパムです。

 

 

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2013年

5月

07日

- 本日の弁当 牛ほほ肉の赤ワイン煮弁当です -

  牛ほほ肉の赤ワイン煮弁当
  牛ほほ肉の赤ワイン煮弁当

 

見つけると、とりあえず買ってしまう牛ほほ肉。

今回も、レッドキャベツ博多駅南店で発見。

 

先ず買って、それから考えます。

 

 

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2013年

5月

08日

- 旬のグリーンピースとコンビーフチャーハンの弁当 -

    ノザキのコンビーフ缶
    ノザキのコンビーフ缶

 

今回は、ノザキのコンビーフ缶を使ったチャーハン。

旬のグリンピースをたっぷり入れました。

 

 

<「学生街の喫茶店風 コンビーフピラフ」はこちら>

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2013年

6月

24日

- 滋養強壮 今日はうな弁です -

    本日の弁当 うな弁
    本日の弁当 うな弁

 

ここのところ、やたら忙しかったのです。

ろくなもの食べてなくって…。

 

ちょっと、精つけなくっちゃ。

そんなんで、本日はうな弁です。

 

 

<「 鰻の旬は冬 今日はウナギ弁当 」はこちら>

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2013年

7月

17日

- 久々の弁当 糸島の生ウィンナーソーセージ -

     生ウィンナー弁当
     生ウィンナー弁当

 

4月の転勤から3ヶ月。この間、弁当を作ったのは、

わずかに5回。

 

時間の有無ではなく、

気持ちに余裕がなかったからなのでしょう。

 

そしてもう一つ。

職場に、電子レンジが無いのです。

そのため、カレー、シチューなどがダメ。

それも、原因の一つ。 

 

まぁ、理由はともかく、そういうことではいけません…と。

 

 

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2013年

7月

18日

- 本日は、ザーサイ炒飯弁当 -

     ザーサイ炒飯弁当
     ザーサイ炒飯弁当

 

弁当づくり、とにかく続けないと…。

で、簡単にできる炒飯です。

 

具材は、桃屋のザーサイ、焼き豚、玉子、ネギ。

味付けは、「S&B 李錦記 味龍」とホワイトペッパー。

 

S&Bの味龍は、味覇(ウェイパー)と比べて味に遜色はありませんし、チューブ入りなので使い易いのです。 

 

付け合わせは、さつもいものつるのごま油炒め、ナスの黒酢煮、茹でアスパラ。

 

何となく、中華でヘルシーな感じにまとめてみました。

 

 

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7月

29日

- 本日の弁当 築地「玉八」の厚焼きと京粕漬「魚久」 -

    厚焼きと京粕漬の弁当
    厚焼きと京粕漬の弁当


本日の弁当、ちょっと手抜き。

東京での仕事との折、買った自分用の東京土産です。

 

 

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8月

01日

-本日は ゴーヤとスパムの炒め弁当 -

   ゴーヤとスパムの炒め弁当
   ゴーヤとスパムの炒め弁当

 

 

私がゴーヤを知ったのは、30年ほども前のこと。

友人が沖縄土産にくれたのです。

 

当時は、チャンプルーはもちろん、調理方法を知る人は、周りにほとんどいませんでした。

 

近年では、ゴーヤが多くのビタミンや、健胃効果のある苦味タンパク質を含むことから、夏バテに効く健康野菜としての認知度が上がり、全国で食べられるようになっています。

 

 

 

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8月

02日

- うなぎミニ丼重 弁当デビュー !! -

      うな重弁当
      うな重弁当

 

明日8月3日は、「 夏の土用 丑の日 」第2節。

あいにく土曜日なので弁当は必要ありません。

 

しかし、先日、うな重用の弁当箱にとミニ丼重を買ったのに…

それじゃってんで、前日の今日、うな重の弁当にいたしました。

 

 

 

 

<「またまた、弁当箱を買いました - うなぎ用 ミニ丼重 -」はこちら>

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8月

05日

-本日は 牛タンステーキの乗っけめし弁当です -

    牛タンステーキ弁当
    牛タンステーキ弁当

 

本日の弁当、久しぶりの牛タンであります。

ちょっと手抜き、簡単でらくちんです。

 

グリルパンで焼いた厚めの牛タンステーキとカボチャをご飯に乗せて完成。

上段は、トマトとポテトサラダです。

 

 

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8月

06日

本日は 『 " 飯塚名物 " 伝説のホルモン丼 』風弁当です

  本日の ホルモン煮込み弁当
  本日の ホルモン煮込み弁当

 

博多では、モツ鍋はもちろんのこと、モツを使った色々な料理がテレビで紹介されます。まさに百花繚乱。

 

しかし、今はどうかわかりませんが、同じ福岡県でも、筑豊地域では「モツ」なんて言いません。

 

それは、「ホルモン」または「とんちゃん」です。

焼いてよし、煮てよし。筑豊のホルモンの美味さを知る食通は多いのです。

 

 

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8月

07日

本日の弁当 - ソーセージ/レタス/玉子サンドです -

  ソーセージ/レタス/玉子サンド
  ソーセージ/レタス/玉子サンド

 

 

久しぶりに、パンの弁当です。

あり合わせで作ったクラブハウスサンド風。

 

具材は、レタス、ボローニャソーセージ、目玉焼き、チーズ。

味付けは、マスタード、マヨネーズ、ケチャップ、塩コショウ。

 

 

トーストしたパンに、具材を順に乗せ、少し押さえて馴染ませます。

4点をピックで止めて、真っ二つに。

 

ワックスペーパーを敷いた竹あじろ弁当箱に入れて完成。

見かけよりボリュームがあります。 

 

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8月

19日

- 本日は 鶏モモの黒酢甘煮なす添え弁当 -

     鶏モモ黒酢甘煮弁当
     鶏モモ黒酢甘煮弁当

 

続く猛暑、体はややヘバリ気味。

 

こういう時は、「 酢 」それも、” 黒酢 ” がいいですね。

黒酢は、クエン酸を多く含み、疲労回復に効果があると言われています。

 

今日は、そんな黒酢を使ったおかずです。

 

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8月

20日

- 変哲なしの,おにぎり弁当 -

       普通のおにぎり弁当
       普通のおにぎり弁当

 

 

今日は、ごく普通のおにぎり弁当です。

具は、めんたい、油炒め高菜、南高梅。

 

 

今回は、業務用のおにぎり型で作りました。

 

 

 

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<「 業務用 PE おにぎりA型 (関西) 3穴大 - 愛用の諸道具 ->

<「 おにぎりに 業務用 経木(薄板) - 愛用の諸道具 ? -」>

<「 おにぎり用 竹かごの弁当箱を買いました」>

 

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8月

21日

- 雑穀米のにぎりメシ弁当 -

     雑穀米おにぎり弁当
     雑穀米おにぎり弁当

 

昨日に続いて、今日もおにぎりの弁当です。

 

本日は、雑穀米のご飯。

雑穀米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含んでいて、様々な効能があります。

 

 

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8月

22日

- Roi Thai イエローカレー × 十六穀米 の弁当

     本日のタイカレー弁当
     本日のタイカレー弁当

 

 

いったい,いつまで続くのでしょうかこの暑さ。

 

今年ほど,二十四節気も七十二候も遠く感じる年はありません。

 

こんな時は,胃の腑にビシッと気合いを入れなければなりません。

 

で,Roi Thai のカレー弁当であります。

 

 

 

<「Roi Thai 第1弾 レッドカレー弁当」>

<「夏こそカレー Roi Thai 第2弾 イエローカレー」>

<「今日もカレー Roi Thai 第3弾 マサマンカレ」>

<「★ Roi Thai 第4弾 グリーンカレー ★」>

 

 

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8月

26日

シャリアピンステーキ風弁当 - メスティンの乗っけメシ - 

    ステーキの のっけメシ弁当
    ステーキの のっけメシ弁当

 

今日は、山道具のクッカー『 メスティン 』の乗っけメシ弁当。

 

乗せるのは、シャリアピン風ステーキです。

 

 

 

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<「強力な助っ人 弁当箱に山道具メスティン - 愛用の弁当箱たち -」> 

 

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8月

29日

大メス緊急出動 !! スパムのクラブハウス風サンド

   スパムのクラブハウス風サンド弁当  
   スパムのクラブハウス風サンド弁当  

  

 

 

本日は、スパムとあり合わせでクラブハウス風のサンドイッチにしました。

 

ソテーしたスパム、サニーレタス、玉子にチーズ。

味付けは、ケチャップ、マヨネーズ、ブラックペッパー。

 

 

 

普段どおりに作りながら、あれ、今日のパンはいつもよりサイズがかなり大きい…

 

これが収まる弁当箱がない。どうやって持って行けば… ?

 

 

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<「強力な助っ人 弁当箱に山道具メスティン - 愛用の弁当箱たち -」> 

 

<「本日の弁当 - ソーセージ/レタス/玉子サンドです -」>

 

 

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8月

30日

- ロコモコ風 超デカ のっけメシ弁当 -

    ロコモコ風 のっけメシ弁当
    ロコモコ風 のっけメシ弁当

 

先日買ったデッカイ弁当箱のデビューであります。

 

本日は、ハンバーグののっけメシ、ロコモコ風の弁当です。

 

 

 

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<「-『 丼 弁 』に 超デカ 曲げわっぱ 弁当箱 -」はこちら>

 

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9月

03日

本日もノッケめし 豚ヒレのピカタです

    豚ヒレピカタのノッケめし弁当
    豚ヒレピカタのノッケめし弁当

 

本日も、ノッケめしです。

最近、チョット、一段弁当に凝っちゃって…

 

男の弁当って感じがするんですよ…

 

 

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9月

05日

今日も丼弁 - 学生街の焼き肉定食風 -

      焼き肉定食風 丼弁
      焼き肉定食風 丼弁

 

フライ定食270円、焼き肉定食330円、学校近くの定食屋。今から三十数年も前のことです。

 

肉は、牛肉ではなくマトン。フライパンで、キャベツと炒め合わせただけのもの。

 

それでも、貧乏学生には十分満足できる美味しさでした。

 

 

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9月

06日

★ シンプルな鶏のから揚げ弁当 ★

      鶏の唐揚げ弁当
      鶏の唐揚げ弁当

 

南部鉄の揚げ鍋を買ったので、鶏のから揚げの弁当にしてみました。

 

鶏肉はよく食べるのですが、鶏の皮はやや苦手です。

水炊きやなんかのブリブリした感じがどうも  …

 

けれど、しっかりとソテーされたものやパリッと揚がった鶏の皮は香ばしくて美味しいので好きです。

 

 

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9月

09日

- 本日の弁当 気分を変えて フォカッチャサンド

      フォカッチャサンド
      フォカッチャサンド

 

 

イタリアの平たいパン、フォカッチャ(Focaccia)。

 

素朴なその味は、ある種ご飯と共通します。

 

今日は、フォカッチャのサンドです。

 

 

 

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9月

10日

☆ 小メスで チキンドリア弁当 ☆

      チキンドリア弁当
      チキンドリア弁当

 

今日は、チキンドリアの弁当です。

 

ケチャップライスの上に、鶏モモ、ブラウンマッシュルーム、タマネギを炒めてシチューの素で煮込んだソースをかけただけのもの。

 

ドリアと言っても、弁当箱ごとオーブンで焼くことはできませんので、上に振りかけたチーズをトーチバーナーで焦がして完成です。

 

 

こんなことができるのは、メスティンだから。

木製や樹脂の弁当箱ではとても無理です。見た目は不細工ですが、中々いけます。

 

トマトとヒヨコマメのサラダ付き。

 

 

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2013年

9月

11日

★ かにクリームコロッケ&海老フライのコンボ弁当 ★

 かにクリームコロッケ&エビフライのコンボ
 かにクリームコロッケ&エビフライのコンボ

 

 

自宅でフライを作ることは希です。小麦粉に、玉子に、パン粉。おまけに、油も使うので、キンッチンが散らかるし、片付けも面倒 …  

 

食べたいときは、やむを得ず冷凍もので我慢しています。冷凍といっても、普通のスーパーの弁当用のものはサイズが小さく、そして、電子レンジやオーブントースター用だったりで、何か、らしくない…

 

 

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2013年

9月

12日

☆ 男の弁当 今日は『 赤まんま弁当 』 !! ☆

      本日の赤飯弁当
      本日の赤飯弁当

 

今日の主役は、赤飯であります。

特別な意味はないのです。何となく食べたくなって …

 

赤飯は、スーパーで売っているセットです。

副菜は、だし巻き、牛肉の甘煮、ほうれん草のごま油炒め。

  

900ml一段曲げわっぱ弁当箱に、茶碗2杯分の赤飯とおかずをワイルドに詰め、先ごろ買った唐草の風呂敷で包んでみました。

 

この風情、気に入ってます。

 

 

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2013年

9月

13日

★ 本日の弁当 信州長野 いろは堂の " おやき " です

      信州おやきの弁当
      信州おやきの弁当

 

本日の弁当は、” おやき ” であります。
博多阪急8Fで開催中の『全国うまいもん大会』で買った信州長野のおやき。

 

博多には、縁遠い ?

そんなことは、決してありません。

 

おやきの発祥は、安曇野。

安曇野と言えば、そのルーツは、福岡県志賀島、縁はとっても深いのです。

 

 

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2013年

9月

17日

☆ 本日の弁当は スペアリブのピタパンです ☆

      スペアリブのピタパン
      スペアリブのピタパン

 

ピタ、ピタパン (pita bread) は、地中海沿岸、中東、北アフリカで広く見られる直径20センチくらいの円形の平焼きパン

 

今日の弁当は、そんなピタです。

 

 

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2013年

9月

19日

☆ 本日の弁当 デミカツ 一本勝負 ☆

        デミカツ弁当
        デミカツ弁当

 

今日は、トンカツです。

 

朝っぱらからトンカツを作るのは、ちょっと面倒。

それでも、前日用意するより、いくらかでも美味しければと …

 

 

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2013年

9月

24日

☆ 「 栗くり坊主Ⅱ 」 は使わずとも 栗ご飯弁当 ☆

       栗ご飯弁当
       栗ご飯弁当

 

今年も栗の時期となってまいりました。

栗なら、「栗ご飯」。いいですね。

 

昨年は、栗の皮むき用に『栗くり坊主Ⅱ』を買って挑戦したのですが、あえなく断念。

技術、根気ともになく…

 

今年は、はなっから剥いていある栗を買いました。

 

 

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2013年

9月

25日

- ホントにドカベン 長崎和牛 「 出島ばらいろ 」 ハンバーグ弁当 -

   「出島ばらいろ」ハンバーグ弁当
   「出島ばらいろ」ハンバーグ弁当

 

秋です。お腹が空くのです。

 

今日の弁当は、でっかいです。大メスにダブルのハンバーグ。

 

 

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2013年

9月

26日

★ 今日の弁当 うなぎ丼重デビュー ★ 

      うなぎ丼重の弁当
      うなぎ丼重の弁当

 

 

本日は、少し前に買った『 丼重 』のデビュー。

 

乗せるのは、勿論、うなぎです。

 

 

 

 

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2013年

9月

30日

☆ 秋は 秋鮭弁当 ☆

        秋鮭弁当
        秋鮭弁当

 

秋と言えば、鮭。

 

今日の主菜は、秋鮭です。バター醤油の味付け

付け合わせは、焼きネギとヒジキと大豆の煮物。

 

ご飯には、『わた惣』で買った若狭チリメンを載せました。

本日は、和の風情で…

 

 

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2013年

10月

03日

★ 本日の弁当は スパムむすび ★

      スパムむすび弁当
      スパムむすび弁当

 

久しぶりのスパムむすびです。

 

愛用のスパムむすびメーカーを使って簡単に。おまけに、手抜き。

 

このメーカー、見かけによらず、一度に茶碗1.5~2杯分のご飯が収まります。

 

炭水化物いっぱい。

もう少し時間があれば、玉子焼きとか、キュウリとか入れたかったのですが…

 

 

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10月

04日

☆ 今日はノリ弁  と言っても『 秋芽のり 』 の弁当です ☆

      秋芽のり
      秋芽のり

 

『半沢直樹』で、視聴率40%超えに一役買った上戸彩。

 

彼女がTVで紹介したことで、一気に超人気商品となったのが

『秋芽のり』。

 

本日の弁当の主役は、そんな『秋芽のり』であります。

 

 

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2013年

10月

08日

★ 本日は 牛めし 長角 箱弁デビュー ★

        長角弁当箱
        長角弁当箱

 

最近、マイブームののっけメシ弁当。

弁当箱は、丸。

 

角も使ってみたいな~ なんて思ってて…

悪いクセです、また、買ってしまったのです。

 

 

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2013年

10月

09日

☆ 秋は茄子 本日は マーボーナスの丼弁です ☆

     マーボーナス丼弁
     マーボーナス丼弁

 

秋らしくなってきました。

 

本日の弁当は、秋野菜のナスです。

難しいことはできないので、マーボーナスののっけ飯にいたしました。

 

素揚げしたナス、合い挽きミンチ、ピーマン、豆板醤、甜麺醤、生姜、にんにく… 

炒めてぶっかけて…  

 

付け合わせは、オイスターソース味のオムレツ。

 

見かけによらずいけます。

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2013年

10月

10日

★ 久々のドライカレー 小メスに詰めて ★

    小メスに詰めたドライカレー
    小メスに詰めたドライカレー

 

 

今年4月、職場が変わって、困ったことが一つ。

電子レンジがないのです。

 

スープ系は、ランチジャグやフードコンテナで大丈夫なのですが、具が多くて、粘度のあるカレーやシチューは固まって食べにくい。

 

弁当のバリエーションが、ぐっと減ってしまったのです。

 

今日は、何となくカレーの気分… どうしようかな?

 

 

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2013年

10月

11日

☆ 本日の弁当 豚テキのグリルです ☆

       豚テキ弁当
       豚テキ弁当

 

本日は、豚テキであります。

 

以前、豚肉の下ごしらえは、包丁で筋を切り、ミートハンマーで叩いたりしていたのですが、肉がペッタンコになってしまって…

 

簡単に筋が切れて、肉が軟らかくなるミートソフターを買ってから、随分楽に、美味しくなりました。

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2013年

10月

17日

- 今日も根菜 里芋の弁当 -

       里芋の弁当
       里芋の弁当

 

本日は地味に、里芋の弁当です。

 

今は旬、それでも、衣かつぎならともかく、里芋の皮を剥くのは面倒。

 

意を決して購入、一所懸命に皮を剥いて…

 

付け合わせは、だし巻き、鶏モモとタケノコの煮物、ブロッコリー。

 

今日は、和の風情です。

 

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2013年

10月

18日

- 行楽弁当風  オードブルミニ重箱デビュー -

       ミニ重箱弁当
       ミニ重箱弁当


行楽の秋…です。

 

そして、行楽弁当と言えば重箱。

持っていきたいな… いやいや普通の重箱は大き過ぎてとてもとても…

 

こんな時に使える、小さめのオードブル重箱があるのです。

 

 

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2013年

10月

23日

- 食欲の秋の弁当 180gハンバーグのっけメシ -

     180gハンバーグのっけメシ
     180gハンバーグのっけメシ

 

食欲の秋 、味覚の秋、芸術の秋、読書の秋、行楽の秋、スポーツの秋 …etc.

 

最近、とみに空腹。やっぱり、食欲の秋ですね。

本日は、手抜きののっけメシ弁当です。

 

 

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2013年

10月

25日

★ 秋鮭のホイル焼き弁当 ★

     秋鮭のホイル焼き弁当
     秋鮭のホイル焼き弁当

 

今時分になると、生鮭の切り身が安く出回ります。

買ってしまうんですよね~、つい…

 

で、今日の弁当は、鮭であります。

 

 

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10月

30日

- 闘う日は うな丼弁 -

     本日の ウナ丼弁
     本日の ウナ丼弁

 

今日は、一寸だけ大切な日。

負けないように …

 

そんな日なので、何となくうなぎ弁当です。

超デカ曲げわっぱに、十五穀米。

 

乗せられるだけウナギをのっけて…

 

大満足でしたが、眠気を押さえるのが大変で…

 

 

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2013年

11月

05日

- 本日の弁当  とにかく牛メシ -

       牛メシ丼弁
       牛メシ丼弁

 

テレビを見てたら、駅弁の牛メシの紹介…

 

何か、とても美味しそうで…

スーパーで、つい和牛を買っちゃって…

 

 

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2013年

11月

11日

☆ 本日の弁当 鰯梅煮のノッケめし ☆

    鰯梅煮のノッケ飯弁当
    鰯梅煮のノッケ飯弁当

 

マイワシは、春に北上し、秋に南下します。

 

九州の近海で捕れる秋のイワシは、

脂がのってとても美味しい。

 

おまけに、DHA、EPA、カルシウムも豊富です。

 

本日は、そんなイワシの定番料理、梅煮です。

 

 

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2013年

11月

18日

☆ 本日は 塩さば弁当 ☆

       塩サバ弁当
       塩サバ弁当

 

11月も中旬を過ぎたのに、今月、弁当を作ったのは僅か2回。 

 

いけませんね~、こんなこっちゃ…せめて月曜くらいは…

 

何しろ作る。本日は、塩サバです。

 

昆布シメの塩サバに、副菜のだし巻き、ポークソーセージ、ひじきの煮物。

 

ご飯の上には、野沢菜ちりめんです。

 

 

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2013年

11月

19日

★ ガッツリ 豚角煮の丼弁です ★

     本日の弁当  豚角煮丼
     本日の弁当  豚角煮丼

 

本日は、豚角煮ののっけメシであります。

 

主菜は、豚角煮。先ず焼いて脂をおとし、熱湯でサッパリさせてから煮込み。

味付けは、醤油、赤酒、酒、砂糖。

 

付け合わせは、長ネギと一緒に煮込んだ煮玉子です。

色味はイマイチですが、自信の一作。

 

 

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2013年

11月

21日

☆ 本日の弁当  醤油めんたい & ままかり ☆

      醤油めんたい&ままかり 弁当
    醤油めんたい&ままかり 弁当

 

本日の弁当も、のっけメシであります。

 

醤油をたらして火を通しためんたいと、ままかりのミリン干し。

豚角煮の煮汁につけ込んだゆで卵の三品。

 

こんな弁当なら、手間がかからずとっても楽チン。

見栄えはしませんが、それなりに美味しい。

 

 

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2013年

11月

25日

★ 街の洋食屋的 ハンバーグの超デカ丼弁 -

   ハンバーグとナポリタンの丼弁
   ハンバーグとナポリタンの丼弁

 

今日は、かなり手抜きの丼弁であります。

 

ファディの180gハンバーグを乗っけただけ。

ハンバーグならばナポリタン、そして、目玉焼き。

 

大メスだから余裕です。

 

本日は、ちょっとジャンク的。

ですけど …   たまに食べたいんです。

 

 

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2013年

11月

27日

☆ ちょっと精進料理風に カブと高野豆腐の弁当 ☆

     カブと高野豆腐の弁当
     カブと高野豆腐の弁当

 

どうしても、好きな肉類が多くなってしまいがちの弁当。

とりわけ、少ないのが根菜で…

 

カブでも煮てみるかな~

で、本日の弁当は、カブと高野豆腐、椎茸の煮物であります。

 

 

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2013年

11月

28日

★ 気分を変えて ベーグルサンド弁当 ★

   本日のベーグル弁当
   本日のベーグル弁当

 

 

 

本日の弁当は、ベーグルサンドです。

 

 

昨日の帰り道、博多デイトスいっぴん通りの『BAGEL & BAGEL 』の前を通りかかり、たまには、ベーグルもいいかな … と

 

 

 

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2013年

11月

29日

☆ 本日の弁当は ロールキャベツ ☆

      ロールキャベツ弁当
      ロールキャベツ弁当

 

弁当のおかずの具材がない … うぅ~ん …

冷凍庫を探したら、ロールキャベツの作り置きが。

 

弁当に使えるかな … ?

とりあえず、やってみましょうってところで…

 

付け合わせは、生クリーム、パルメザンチーズたっぷりのプレーンオムレツと、ポテトサラダです。

 

かなり強引な丼弁になりました。 

 

 

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2013年

12月

03日

★ ザーサイ と ベーコンの炒飯丼弁

    ザーサイとベーコン炒飯弁当
    ザーサイとベーコン炒飯弁当

 

本日は、わた惣本店で買ったザーサイとベーコンの炒飯弁当であります。

 

作り方は、いたって普通。

でっかい曲げわっぱ一杯に炒飯を詰め、その上に大きなシュウマイを二つ乗せ、セロリとパプリカのオイスターソース炒めを添えました。

 

 

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12月

09日

☆ 本日の弁当は 手作りバーガーです ☆

      手作りバーガー弁当
      手作りバーガー弁当

 

 

本日は、ハンバーガーの弁当です。

 

手作りと言っても、とてもバンズからとはいきません。

 

昨日、近くの「石窯パンの家 グラティエ 博多駅南店」に頼んで作ってもらいました。

 

見た目のわりに、結構、手間がかかっちゃって…

 

 

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2013年

12月

16日

☆ 本日の弁当 牛すじ煮込み & ちぎりこんにゃく & 大根 -

     本日の牛すじ煮込み弁当
     本日の牛すじ煮込み弁当

 

訳もなく、牛すじ煮込みです。

 

レッドキャベツで見かけた和牛のスジが綺麗だったので…

 

下茹でして、煮込み。

生姜、醤油、みそ、赤酒、酒、砂糖、鷹の爪で味付け。

 

別に茹でた大根とちぎったこんにゃくを、一緒に軽く煮込んで完成です。

 

こういう弁当って、うまいんです。

 

 

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12月

17日

★ 本日の弁当 チキンライス & スパム & ベイクドエッグ -

  チキンライス&スパム&ベイクドエッグ
  チキンライス&スパム&ベイクドエッグ

 

弁当を作ろうと思ったら、米がない。どうしよう?

 

冷凍庫には? ファディの冷凍チキンライスが…

何か、闘争心萎えちゃって…

 

この際、冷凍庫のあり合せでまとめちゃおうって…

 

 

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2013年

12月

20日

☆ 本日の弁当  広島肉まん &三種 から揚げ ☆

      肉まん&から揚弁当
      肉まん&から揚弁当

 

本日の弁当は、博多阪急の催場の惣菜です。

 

【 全国うまいもの いいもの歳末祭 】

  期日:12月18日(水)~25日(水)

  場所:博多阪急 8F催場

 

今回は、肉まんとから揚げです。

 

 

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2013年

12月

24日

★ 本日の弁当 280g グリルステーキの丼弁です ★

      280gステーキ丼弁
      280gステーキ丼弁

 

ステーキの丼弁の場合、肉ばっかり先に食べちゃって、ソースの付いたご飯だけが残っちゃう…

 

そういう時、何か切ない…

 

ならば、ステーキをでっかくしよう…

 

 

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2013年

12月

25日

☆ ピタパン チキンサンド 本日の弁当 ☆

     ピタパン チキンサンド   
     ピタパン チキンサンド   

 

 

昨日のクリスマス・イブ、小さめのローストチキンを買ったのですが、やっぱり食べきれない。

 

しょうがないな~ 弁当にでもしようかな…

相性の良さそうなものは … えーっと…  

そうだ、ピタパンが  !!!

 

 

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2013年

12月

26日

★ 本日の弁当 中華風オムレツと酢豚 ★

    中華風オムレツと酢豚の弁当
    中華風オムレツと酢豚の弁当

 

先日、さる方から、熊本県菊池市「コッコファームたまご庵」の朝取りタマゴをいっぱい頂きました。

 

水、えさ、環境にこだわって生産されるこのタマゴは、きみが大きく盛り上がり、色が濃い。

とっても美味しいたまごです。

 

で、今日の弁当もこのタマゴを使ったオムレツです。

 

 

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12月

27日

☆ 仕事納め 今年最後の弁当は エビチャーハン&野菜炒め ☆

    エビチャーハン&野菜炒め弁当
    エビチャーハン&野菜炒め弁当

 

今日は、仕事納めの日。弁当は?

 

今年、仕事始めの1月4日、一応弁当を作ったのです。

最初と最後の日、きちっとやんなきゃ…

 

この一年で作った弁当89回、今日が90回目です。

4月に転勤して、7月まで4ヶ月間、ほとんど弁当を作ることができませんでした。

 

一番多く作った月の回数は、13回。来年は、もう少し頑張りたいと…

 

 

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