日田やきそばの味わい方　　～ 日田・鉄板主義ラーメン共和国　発 ～

 

日田やきそば研究会の『日田・鉄板主義ラーメン共和国』のリーフレットには次のとおり記載されている。

 

＜ラーメンの味わい方六法＞

 ■　まず、とんこつスープの匂いを嗅げ。
 ■　スープをひとススリ、出汁でお店を感じろ！
 ■　麺は、ツルツル、シコシコ。
 ■　具は、チャーシュー、ネギが基本。お店によって、キクラゲ・海苔・ゆで卵など。
 ■　スープは薄味が多い、最後まで飲み干せ！

 

 
＜やきそばの味わい方六法＞

 ■　麺の焼き心地（色つや・焼き加減）を楽しむべし！
 ■　麺と絡んだソースの味の奥行きを楽しむべし！
 ■　豚肉の香ばしさを感じるべし！
 ■　野菜（もやし・ねぎ・キャベツ等）のシャキシャキ感を楽しむべし！
 ■　コショウと紅生姜の分量にもこだわるべし！
 ■　盛り付けのスタイルをチェックすべし！

 

 

 

 

これを初めて見た時の感想を述べる。

 

生まれてこの方、飲食店が作成したリーフレットで、このような非礼なものを見たことはない。

 

語尾は、全て命令形。助詞の「べし」も、もちろん終止形で使えば命令の意。

さらに、感嘆符まで付いている。

要するに、強く「何々しろ」の意である。

常識ある店なら、「～して下さい。」「～していただきたい。」と書くであろう。

 

そして、言葉のことだけではない。内容もまた稚拙で空疎である。 

 

このパンフレットは、客に見せるものである。ならば先ず、人に対する礼儀である。

シャレや冗談と言って済まされることではない。 品位を欠いているからユーモアとも別次元。不快なだけである。

 

 

発案者のことは知らないが、組織として認めているのであるから、最終的には、組織の総意であろう。しかし、何故、このようなものが、平気で世に出ることになったのか。首を傾げたくなる。

 

これを見せられて、笑って面白がっているとすれば、それは、寛容だからではない。

道理を知らないからである。また、そのような人は、他者に非礼を行うもの。

 

 

このようなことが、堂々とまかり通る日田、そして、『日田・鉄板主義ラーメン共和国』。

悪質な脱税をはたらく輩を盟主と仰ぐ人々が集う国。まさにそこは、「愚者の楽園」なのであろう。

 

我が国では、礼儀や道徳の荒廃が叫ばれて久しい。

歴史と伝統に彩られた日田。そのことを、思い起こしてもらいたいものである。

 

 

＜日田やきそばの真実vol.1　－ 何故、「焼きそば」ではないのか ＞

＜日田やきそばの真実vol.2　ー「B-1グランプリin北九州」イミテーションの粗製濫造 ＞

＜日田やきそばの真実vol.3　ー 想夫恋との価格差200円の内実　＞

＜日田やきそばの真実Vol.4　ー「日田やきそば研究会」と久留米ラーメン　＞　

＜日田焼きそばの真実vol.5　ー『両面焼きそばアペタイト』と日田『三隈飯店』＞

＜日田やきそばの真実vol.6　ー 赤猫「日田焼そば　萬天楼」＞