これまでに訪れた想夫恋店で、焼きそばが盛られた皿は、７種類です。
材質、形などで分類したのが下表です。

大半のお店が、磁器の皿です。合成樹脂の皿も複数あります。

それにしても、何と言っても鉄皿ですね。

実際に焼きそばが盛られた写真です。

上に掲載した想夫恋の鉄皿、これは鋳物で、ステーキハウスやハンバーグ店などで使われているものと同じようなものと思います。  

ちなみに、右下の写真は私が購入したトキワのステーキ皿、左下は、飯塚店の鉄皿です。
比べてみると大変よく似ています。

これらの鉄皿は、Amazonや楽天で購入することができますが、

鉄皿と木台一組の価格は、2,?00～4,000円。安いものではないですね。

本店はともかく、飯塚店、別府春木店、古賀インター店はたいしたものだと思います。

鉄製鋳物の皿や鍋を使っている方なら、よくお解りと思いますが、その重さ、材質ゆえの取り扱い、手入れの大変さです。

鉄とはいえ、落とせば割れることもあり、そして、手入れはたいそう手間がかかります。

洗う時は、せっかくのシーズニング(油なじみ）を台無しにしないために、極力洗剤は使わず、こびりついている汚れは、ササラやヘラで落とします。それから、お湯で洗い、軽く空だきして水気を取ったら、サラダ油などを薄く塗って保管。

私などがたまに使うフライパンや鍋などと違い、想夫恋のお店は毎日、それもたくさんの数量です。

飯塚店、別府春木店、古賀インター店に、心から敬意を表します。

上の写真のうち、右の写真は、私が購入した業務用の楕円の中華皿です。

鉄のステーキ皿ばかりではなく、たまに気分を変えて、自作の想夫恋風焼きそばを盛りつけるのにつかっているものです。

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